Sabor Perú - Exemplo de Inovação

Na semana passada a Abrasel encerrou as inscrições para o Brasil Sabor deste ano. O evento de 2016 traz como tema a Origem e Originalidade e faz alusão ao resgate e processos quase esquecidos, a importância da origem dos alimentos e sua função social.

Aqui em Santa Catarina o evento ocorrerá entre 12 de Maio e 10 de Junho. Em uma matéria da semana passada, a Abrasel SC mencionou o Sabor Perú como exemplo de inovação:

"Exemplo de Inovação - ainda comemorando os resultados do último Brasil Sabor, o restaurante Sabor Perú, de Florianópolis, bolou um concurso interno para a escolha do seu prato, com evento que teve direito a comissão julgadora e acabou gerando ainda mais visibilidade, meses antes do evento. “ No ano passado tivemos muito movimento e uma rotatividade ímpar no nosso restaurante. A ideia é capitalizar ainda mais o Brasil Sabor para conseguirmos superar a marca de 2015.”, afirma a proprietária Elaine."

O concurso interno realizado pelo Sabor Perú você consegue conferir clicando aqui.

Obrigada Abrasel e um ótimo e surpreendente Brasil Sabor para Santa Catarina!

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